الأرز البخاري باللحم
الأرز البخاري باللحم
المقادير
طريقة التحضير
- اغسلي اللحم جيداً واسلقيه حتى يصل إلى نصف نضوجه.
- إقلي البصل والثوم مع الزبدة حتى يحمر، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي على النار حتى يتغيّر لون اللحم.
- أضيفي الجزر المبشور وقلّبي المكوّنات لمدة 5 دقائق.
- اسكبي عصير الطماطم وجميع البهارات الخاصة باللحم واتركي المزيج على نار هادئة.
- أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتى يغلي تماماً.
- اغسلي الأرز وانقعيه بالماء ثم صفّيه جيداً.
- إقلي الثوم المقطع في الزيت مع البهارات الغير مطحونة والملح وقلّبي.
- أضيفي الأرز وقلّبي المكوّنات ثمّ اسكبي عليه الخلطة بدون اللحم.
- اتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يتشرب الأرز السوائل ثم خفّفي النار واتركيه حتى تمام النضج مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
- أضيفي اللحم على الوجه لخمس دقائق ثم قلّبي المكوّنات بتأنّ وارفعي القدر عن النار.
- قدّمي طبقك ساخناً مع إضافة الزبيب المقلي على الوجه
سمات :
أضف تعليقا