البذور غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي مصدر ممتاز للألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة، وهي غنية جداً بالأحماض الدهنية أوميغا-3. وكل نوع من البذور يوفر للجسم شيئاً مختلفاً- من الرمان إلى القنب مروراً بالشيا. ولكن من المهم معرفة البذور التي توفر فوائد صحية قبل اختيار أي نوع منها.

اقرئي أيضاً فوائد بذور الكتان الصحية

هذه البذور الثمانية لها فوائد صحيّة مذهلة للجسم

الرمان

الرمان مصدر غني بمضادات الأكسدة. بالتالي تساعد بذوره على حماية خلايا الجسم من الجزيئات الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.

بعبارة بسيطة، عصير الرمان يزيد مستوى الأكسجين في الدم. ومضادات الأكسدة تكافح الجزيئات الحرة وتمنع تجلط الدم. وهذا يسمح للدم بالتدفق بحرية في الجسم مما يؤدي إلى تحسن مستويات الأكسجين في الدم.

بذور القرع للحصول على الطاقة

هل تعرفين أن بذور القرع قد تمنع تشكّل حصى الكلى؟ تشير الدراسات إلى أن بذور القرع قد تساعد على منع تشكل حصى الكلى من نوع اكسالات الكالسيوم.

توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك بذور القرع للحصول على المغذيات. وهذه البذور الخفيفة الهشة غنية جداً بالحديد، الذي يساعد على الحفاظ على مستويات مرتفعة من الطاقة. وكوب من بذور اليقطين مع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو وملعقة كبيرة من مسحوق التشيلي (الفلفل الحار) والملح البحري يعتبر وجبة خفيفة رائعة.

بذور السمسم لقلب سليم

تحتوي بذور السمسم على حمض اللينوليك، وهو حمض دهني أوميغا-6 قد يساعد على السيطرة على الكولسترول الضار. أضيفي بذور السمسم إلى السلطة لتعزيز الطعم.

جنين القمح للهضم

قد يساعد جنين القمح على تحفيز الجهاز المناعي. وتشمل فوائده الصحية أيضاً منع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. والمغذيات الموجودة في جنين القمح تساعد على الهضم وتعزز فقدان الوزن.

بذور الكتان للوقاية من السرطان

هناك بعض الأدلة على أن بذور الكتان قد تساعد على الحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسرطان والسكتة الدماغية والسكري. وتحتوي هذه البذور على جميع أنواع المكوّنات الصحية، وتعرف بمكوناتها المكافحة للسرطان- الليغنان وأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تقلّل الالتهاب الذي يسبب المرض. الفوائد الصحية الرئيسية لبذور الكتان هي بفضل احتوائها على حمض ألفا لينوليك والألياف الغذائية والليغنان.

بذور القنب لعضلات قوية

تناول بذور القنب تحت أي شكل يساعد، إن لم يشف، الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة. فهي أحد المصادر النباتية النادرة للبروتينات الكاملة، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين، والضرورية لبناء العضلات وحرق السعرات الحرارة. رشّي القليل من بذور القنب في العصير بعد التدريب الرياضي.

بذور الشيا لعظام قوية

من المهم جداً العناية بعظامك، خاصة مع التقدم في العمر. وهذه البذور ذات الطعم الخفيف والغنية بالكالسيوم مفيدة لصحة العظام.

تناول بذور الشيا قد يزيد مستوى أوميغا-3 على مستوى السلسلة الطويلة في الدم بنسبة 30%، وفقاً لدراسة جديدة من جامعة ولاية آلابالاش وجامعة كارولينا الشمالية.

إقرئي أيضاً: بذرة الكتان... وصفات لا تُعدّ

بذور دوار الشمس

بذور دوار الشمس مصدر ممتاز لفيتامين E، وهو مضاد الأكسدة الأساسي القابل للذوبان في الدهون في الجسم. وينتقل فيتامين C في الجسم ويحيّد الجزيئات الحرة التي قد تتلف الهياكل والجزيئات التي تحتوي على الدهون، مثل أغشية الخلايا وخلايا المخ والكولسترول.