هكذا تبقين الأطعمة طازجة لفترة طويلة

في إطار رغبة الكثيرات من النساء في تحضير أصناف الطعام المختلفة لأفراد عائلتهم من خضروات وفواكه طازجة حتى عقب مرور عدة أيام على شرائها أو طهيها، قررنا اليوم تقديم مجموعة من الخطوات الهامة التي إذا نجحتي في إتباعها جيدًا ستتمكنين بلا شك من إبقاء الأطعمة طازجة لفترة طويلة:

-الموز

منعًا لاسوداد المقشّر منه، يفضل لكِ سيدتي تقليبه بعصير الليمون، كما أن تجميد الموز قبل تلفه يحافظ عليه ويجعله ألذ.

أمّا إذا أصبح لونه أسود، فهنا ينبغي عليكِ تقشيره وسحقه ثم وضعه بالفريزر؛ لاستعماله عند الحاجة له في الخبيز أو صناعة الكعك.

-الخبز

ويفضل معه وضع قطعة من الكرفس حتى يبقى طازجًا لمدة أطول داخل علبته، ولكن لجعل الناشف منه طازجًا، قومي بلفه بفوطة مبلولة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، على أن يتم بعد ذلك وضعه بالفرن لبضع دقائق.

-التفاح

ونظرًا لأن من أسرع الفواكه التي يسود لونها، احرصي على تقطيعه ثم وضعه في ماء بارد خلال فترة تتراوح ما بين 3 إلى 5 دقائق، على أن يتم بعد ذلك تصفيته من الماء ووضعه بعد ذلك في وعاء به عصير ليمون و"سفن أب" أو "سبرايت" أيضًا لفترة تتراوح بين 3-5 دقائق، ثم اتركيه في كيس محكم.

-الجبنة البيضاء

حتى تنجحين في إبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة، اعمدي إلى لفها بقطعة قماش مبللة بالخل، أو حتى فوطة مبللة بالماء المالح.

-الكعك

وتظهر أهمية هذه الخطوة بالمناسبات، حيث يفضل وضع نصف تفاحة في قلب الكعك للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول مكنة.

أو حتى يُمكنكِ وضع شريحة خبز وتثبيتها بـ"نكاشات أسنان" عند الحافة المقطوعة من الكعك لتبقيه طريًا وطازجًا.

-السمك والجمبري

أخيرًا وليس آخرًا، تخلّصي من الثلج وطعم التفريز، عبر نقع السمك أو الجمبري بالحليب الذي سيضمن لكِ تقديمه طازجًا وكأنه لم يُخزن.

أو حتى الجئي إلى نقع السمك والجمبري بالخل قبل طبخه وهذا أيضًا سيعطيه طعمًا لذيذًا وحامضًا.