طاجن سمك قشر البياض
طاجن سمك قشر البياض
المقادير
طريقة التحضير
- نقطع السمكة إلي قطع حسب الرغبة.
- نضع السمك في صينية واسعة، ثمّ نتبله بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون.
- نقطع البصل إلى شرائح، ونضعه فوق السمك، ثمّ نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة مدّة خمس عشرة دقيقة.
- نقطع الطماطم، ثم نهرسها مع الثوم في الخلاط الكهربائي، ونضيف القليل من الماء والملح، ونضرب المكونات جيداً حتّى يصبح قوامها سائلاً.
- نُخرج السمك من الثلاجة ونضع البصل مع صلصة الطماطم ونضربها مجدداً حتّى يختفي البصل.
- نضع صلصة الطماطم في قدر على النار حتى تغلي، ثمّ نضع فيها شرائح السمك ونتركها تنضج نصف نضوج على نار هادئة مدّة عشرين دقيقة.
- نضع السمك والصلصة في صينية وندخلها إلى الفرن ونتركها تتحمر لمدة عشر دقائق.
سمات :
أضف تعليقا