الخبز بالردة
الخبز بالردة في المنزل
المقادير
طريقة التحضير
- اخلطي كل من الدقيق الردة ، الملح ، السكر و الخميرة في وعاء عميق.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا و اعجني حتي نحصل علي عجين متماسك .
- اخلطي العجين جيداً حوالي 6 دقائق في العجان علي سرعة متوسطة حتي يصبح لين.
- يغطي و يترك ليختمر من ساعة و ربع لساعة و نصف تقريبا .
- قطعيه إلي 10 كرات متساوية الحجم .
- اتركيه ترتاح قليلا .
- افرديه علي سطح مرشوش بالدقيق علي شكل أرغفة رفيعة نوعا ما .
- سخني طاسة جيدا جدا علي النار .
- نخبز عليها العيش من الجهتين حتي ينتفخ و يتلون باللون الذهبي .
سمات :
أضف تعليقا