مكرونة الصدف محشية بالخضروات والجبنة
المقادير
طريقة التحضير
- تسلق معكرونة الصدف في الماء والملح حتى تنضج.
- تغسل جيداً ثم توضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.
- تحضر الحشوة من خلال قلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه.
- يضاف إليه الفلفل والسبانخ ويطهى الكل لمدة 5-6 دقائق.
- يترك المزيج حتى يبرد، وتضاف إليه جبنة الريكوتا. تحشى معكرونة الصدف بهذا المزيج.
- توضع نصف صلصة البندورة (الطماطم) في قعر مقلاة غير لاصقة أو طبق مقاوم للحرارة وترصف فوقها معكرونة الصدف المحشوة بطريقة مرتبة. تسكب بقية الصلصة فوق المعكرونة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً.
سمات :
أضف تعليقا