دجاج التامبورا المقرمش
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع بياض البيض ونخفق جيداً.
- ثم في وعاء آخر نضع الدقيق وباقي المكونات الجافة ونقلب.
- ثم نضيف خليط الدقيق لبياض البيض ونخلط جيداً.
- ثم بالتدريج نضيف الماء المثلج مع الخفق المستمر؛ حتى نحصل على عجينة ذات قوام سميك.
- ثم نغمس قطع الدجاج بعجينة التامبورا، ونقلب حتى تغطى من جميع الجهات.
- ثم توضع في زيت ساخن غزير حتى تقلى وتأخذ لوناً ذهبياً ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية، تقدم مع الصوصات المفضلة بالهنا والشفا.
أضف تعليقا