أرز بالبشاميل
المقادير
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والزيت والأرز والملح ونقلبه، ثم نضع الماء ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.
- توضع قطع الدجاج مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والزنجبيل، وتترك لتنقع بعدها.
- يقلى الدجاج بالقليل من الزيت حتى ينضج، ويضاف اليه الفلفل الملون ويقبل الدقيقتين، ثم يرفع من على النار.
- يدهن طبق فرن بالزبدة، ويوضع به جزء من البشاميل، ثم يوضع نصف الأرز الناضج، وبعد ذلك نضع خليط الدجاج، ثم باقى الأرز.
- لعمل البشاميل، يحمر الدقيق بالبلدة، ثم يضاف اليه اللبن ويقبل على نار هادئة حتى يصبح سميكة.
- يغطى بالبشاميل والجبنة الروم، ويخبز فى الفرن، ثم يقدم ساخن.
أضف تعليقا