صينية الجمبري والبطاطس
صينية الجمبري والبطاطس لمحبي المأكولات البحرية
المقادير
طريقة التحضير
- يقلى البطاطس بالطريقة التقليدية، ويرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد، ويترك جانباً.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ويضاف إليه البصل ويقلب.
- يضاف إليه الثوم والكرفس ويقلب مرة أخرى؛ حتى تذبل جميع المكونات.
- يضاف الجمبري، ويقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وبهارات السمك، ويقلب.
- تضاف الطماطم، وتقلب جميع المكونات، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- يوضع خليط الجمبري في الصينية، وترص جوانح البطاطس على أطراف الصينية.
- تدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة، وحتى تنضج.
- تعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر.
- توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
سمات :
أضف تعليقا