في رمضان .. نصائح مهمة لاختصار الوقت داخل المطبخ

الطهو عالم مليء بالأسرار والتقنيات المختلفة التي يستخدمها الطهاة لتقديم أطباق عالية الجودة؛ لكن في رمضان مشكلة الكثير من السيدات هي المشاق التي تنتظرها في المطبخ وقضاء ساعات في القيام بأعمال الطهي، إليك نصائح مهمة لاختصار الوقت داخل المطبخ تقدمها عضو الجمعية المصرية للطهاة الشيف إلهام فتحي.

لا تتركي أدوات المطبخ.. فترات طويلة في الحوض عقب استخدمها قومي بغسلها وتجفيفها مباشرة بعد الاستخدام ووضعها في المكان المخصص لها في المطبخ؛ حتى لا تضيعي الكثير من الوقت في البحث يومياً.

للحفاظ على نكهة البهارات والأعشاب قومي بحفظها في مكان مظلم وجاف بعيداً عن الرطوبة والحرارة، وكذلك يفضل شراؤها بكميات صغيرة؛ حتى لا تضيعي الكثير من الوقت في طحنها يومياً.

أنثري القليل من الملح فوق لوح التقطيع عند فرم الثوم؛ بحيث يهرس جيداً وفي وقت أسرع

اسلقي المكرونة دقيقة أقل من الوقت المذكور على العبوة؛ حتى يمكنك طهوها مرة أخرى مع الصلصة ولا تضيفي الزيت إلى ماء سلق المكرونة، فالزيت يمنع تشرب المكرونة للصوص .

ضعي قطعة خبز صغيرة من الخبز في الزيت الساخن قبل القلي؛ حتى تتأكدي من درجة حرارة الزيت ولا يأخذ وقتاً أطول في القلي.
استخدمي المقص لفرم الأعشاب الخضراء الطازجة لاختصار الوقت داخل المطبخ

لنتائج أفضل.. للخبز أو الكيك اتركي البيض والدقيق في حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

لا تجربي وصفات جديدة أول مرة عند استضافة أشخاص جدد على العشاء.

ضعي الجبن الموتزاريلا في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام حتى يسهل بشرها.