كرات الدجاج بصلصة الطماطم والزعفران
المقادير
طريقة التحضير
- يتبل مفروم صدور الدجاج بكيس خلطة التوابل.
- يخلط مفروم الدجاج مع الحمص المسلوق والأرز البسمتي المطهو مسبقاً حتى تختلط جيداً.
- يقسم الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ويترك جانباً في الثلاجة.
- يحمر البصل في الزيت حتى يصير اللون ذهبياً، ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم المهروسة والكركم والفلفل وحبات الليمون المجفف ورشة خيوط الزعفران، ويترك على النار خمس دقائق.
- تضاف أكواب الماء للمزيج ثم تهدأ النار ولمدة خمس دقائق، ثم تضاف كرات الدجاج المحضرة، وتترك على نار هادئة لمدة حوالي 25 ق أو حتى يتم النضج.
سمات :
أضف تعليقا