كيك الشاي الأخضر
كيك الشاي الأخضر...سيذهلك مذاقه!
المقادير
طريقة التحضير
- اغلي الشاي الأخضر مع الحليب، ثم اتركيه يبرد.
- في وعاء كبير، اضربي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشًا ولونه أصفر فاتح.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق والبيكنج بودر، وأخفقي جيدًا.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة الحرارة 180 لمدة 40 -50 دقيقة.
كريمة الماسكربوني:
- اضربي السكر وصفار البيض، حتى يصبح كريميًا.
- على نار هادئة، ضعي الكريمة حتى تغلي.
- أذيبي الجيلاتين والشاي الأخضر في القليل من الكريمة.
- ضعي خليط الجيلاتين والشاي على باقي الكريمة، بعد تصفيته بالمصفاة.
- ضعي القليل من الكريمة على خليط الصفار، مع التقليب السريع؛ حتى لا ينضج البيض.
- ضعي خليط البيض والكريمة على بقية الكريمة، مع التقليب السريع حتى يغلي.
- اتركيه يبرد.
- في وعاء كبير، ضعي الجبنة والفانيليا ولون الطعام، واضربيها معًا بالمضرب الكهربائي.
- ضعي خليط الكريمة على الجبنة، وقلبي بالملعقة.
- زيني الكيك بكريمة الماسكربوني قبل التقديم.
أضف تعليقا