محشي البرغل علي الطريقة السورية
المقادير
طريقة التحضير
- اسلقي البرغل في وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة حتى يلين.
- اسلقي الملفوف في وعاء به ماء حتى يلين الورق ثم قطّعيه.
- اخلطي البرغل، معجون الطماطم، الملح، البهارات، الفلفل، الكمون، البصل المفروم، الحمص المسلوق، الكزبرة، الزبدة والنعناع.
- احشي أوراق الملفوف بالخليط السابق وضعيهم في طنجرة وضعي في القاع بعض من أوراق الملفوف ثم ضعي المحشي حتى ينتهي المقدار.
- احضري وعاء وضعي عصير الطماطم والثوم وخففي بالماء ثم سخّني الخليط واسكبيه على طنجرة المحشي.
- ارفعي المحشي على النار حتى ينضج لمدة ساعة ثم قدميه.
أضف تعليقا