حلي الكروكان باللوز البارد
المقادير
طريقة التحضير
- لعمل كروكان اللوز، يوضع ورق قصدير على صينية، تدهن بالزيت. وتوضع جانباً.
- في مقلاة، يوضع السكر على نار متوسطة ويترك ليصبح كراميل ثم يضاف اللوز إلى المقلاة ويقلب الخليط حتى يغطى بالكاراميل.
- يسكب خليط الكاراميل في الصينية، يترك ليبرد ثم يدق اللوز والسكر ليتفتتوا.
- لعمل الكريمة، في الخلاط الكهربائي، تخلط الكريمة، القشطة، السكر، الحليب والقهوة للحصول على خليط ناعم.
- لعمل شراب القهوة، في طبق عميق تذوب القهوة بالماء جيداً.
- تغمس بعض قطع البسكويت في شراب القهوة ثم توضع في طبق التقديم، توضع فوقها بعض الكريمة، طبقة بسكويت أخرى مغمسة بشراب القهوة.
- توضع طبقة أخري من الكريمة ثم يدخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك الكريمة.
- يخرج الطبق من الثلاجة، يزين بالكروكان ويقدم بارداً.
أضف تعليقا