كريمة الخفق - الصورة من موقع freepik
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة في البيت بمكونات بسيطة
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار متوسطة اغلي الحليب .
- اسكبي الماء البارد، والثلج في قدر اخر لاستخدامه كحمام بارد للحليب بعد غليانه مباشرة.
- ارفعي الحليب عن النار مباشرة واضيفي له القشطة ثم ضعيه في حمام مائي بارد، واخفقيه بسرعة بواسطة مضرب يدوي لمدة خمس عشرة دقيقة، وباتجاه واحد.
- استمري في خفق الحليب دون توقف حتى تتكون لديك رغوة كثيفة.
- أدخلي الحليب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- اخفقي الكريمة جيداً بواسطة وعاء الخلاط، أو مضرب يدوي إلى أن تحصلي على كريمة متجانسة.
- احفظي كريمة الخفق في برطمان زجاجي محكم الغلق لحين الاستخدام في تزيين الكيك والحلويات
سمات :
أضف تعليقا