"السمبوسك" على مائدة عبد الله السدحان
يفضّل الممثّل السعودي عبد الله السدحان أن يحضّر طبق "السمبوسك" يوميّاً على مائدته في رمضان.
المقادير:
نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم
كيلوغرام من عجينة السمبوسك جاهزة
حبة من البصل مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 ملاعق من زيت الزيتون
كوبان من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
1-في مقلاة توضع على النار، يُضاف زيت الزيتون، يُقلّب البصل، وبعد أن يذبل يُضاف اللحم المفروم، ويُنثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى نضوج اللحم، وميل لونه إلى البنّي.
2- تُفرد عجينة السمبوسك، تُحشى باللحم والبصل، وتُلفّ على شكل مثلّثات.
3- تُقلى في زيت حار.
(هذه المقادير تكفي من 4 إلى 6 أشخاص)
اقرئي أيضاً:
أضف تعليقا