قطايف رمضانية مميزة
المقادير
طريقة التحضير
- نخلط الماء مع الخميرة والسكر في ابريق، ثم نغطي الابريق بورق نايلون غذائي مدة 10 دقائق.
- في وعاء، نخلط الطحين مع الحليب والملح ونصنع حفرة في الوسط.
- نسكب مزيج الماء بالتدريج في الحفرة مع التحريك جيداً.
- نغطي العجينة بورق نايلون غذائي ونتركها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
- ندهن مقلاة ب ½ ملعقة صغيرة زبدة ونسكب مقدار ملعقة طعام لكل قرص قطايف ونتركها على النار مدة 30 ثانية. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الزبدة والعجينة.
- نغلق كل قرص قطايف بشكل بوري ونحشيه بملعقة صغيرة قشطة وننقله الى طبق التقديم.
- نزين بالفستق المبشور ونضع عليها القطر حسب الرغبة ونقدمها.
أضف تعليقا