كيك مشرب بالليمون
المقادير
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- يعد طبق خبز بحجم 26 في 9 في 8 سم بدهنه بالزبدة وأوراق الخبز.
- في وعاء خلط كبير، يخفق البيض والسكر والقشدة، وبشر الليمون والملح والزبدة.
- ينخل الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء منفصل، ثم تضاف إلى خليط البيض؛ حتى يتشكل خليط ناعم.
- يصب الخليط في قالب، ويدخل الفرن لمدة 50-60 دقيقة، تنضج الكيك عند إدخال نصل سكين وسطها وخروجه نظيفاً.
- تتم إزالة الكيك من الطبق، وتوضع على رف سلك، وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل دهن الكيك. يترك الفرن دون إطفائه.
- تدهن الكيك بفرشاة بالمشمش، وتترك لمدة خمس دقائق في حين إعداد طبقة الليمون.
- تعد طبقة الليمون بمزج العصير والبشر والسكر.
- يتم تسخين الخليط في قدر صغير، أو في الميكروويف؛ حتى يذوب السكر.
- بفرشاة تدهم طبقة الليمون على أنحاء الكيك، وتترك لبضع دقائق.
- يوضع الكيك في الفرن على صينية الخبز، مع إيقاف الحرارة، ويترك لمدة 3-5 دقائق حتى يجف سطحه.
- تتم إزالة الكيكة من الفرن، وتترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم
أضف تعليقا