مصادر الكولاجين وفوائده وطريقة تحضيره في المنزل

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا وهو مفيد لجميع جوانب الجمال والصحة. يتوفر في العظام والعضلات والجلد والأوتار ويشكل ثلث البروتين الموجود في جسم الإنسان. إنه المادة التي تزود الجسم بالليونة والقوة وتحافظ على تماسكه.

يوجد نوعان من الكولاجين في الجسم:

الكولاجين الداخلي: يوجد الكولاجين الداخلي بشكل طبيعي داخل الجسم ويتم تصنيعه بواسطة أجسامنا نفسها.
الكولاجين الخارجي: يأتي الكولاجين الخارجي من مصادر خارج الجسم، مثل الطعام الذي نتناوله أو مكملات الكولاجين.

أعراض نقص الكولاجين: 

ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، يؤدي ضعف العضلات وضعف كثافة العظام إلى آلام المفاصل وتيبسها وعدم مرونة المفاصل وزيادة الإصابات، جفاف الجلد، الأظافر الهشة، تكون السيلوليت، ترقق الشعر، التصبغ، الدوالي.

الأطعمة التي يمكن أن تزيد من إنتاج الكولاجين:

أولئك الذين يستهلكون الأنواع الصحيحة من الأطعمة الغنية بالكولاجين، لا يحتاجون إلى تناول مكملات الكولاجين. 

في ما يلي بعض الأطعمة الغنية بالكولاجين:

الفواكه مثل الحمضيات والفواكه الاستوائية مثل الجوافة والكيوي والأناناس والأفوكادو والمانجو
الخضار مثل - الثوم ، الخضار الورقية ، الفاصوليا ، الطماطم ، الفلفل
الأطعمة الأخرى مثل - مرق العظام وبياض البيض والدجاج والأسماك والمحار والتوت وبذور الكتان
المكسرات مثل - الجوز

وصفات سهلة لتحضير الكولاجين في المنزل:

شراب الكولاجين:

2 ملعقة كبيرة دقيق الحنطة السوداء المحمص الجاف
2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
نصف كوب قطع مانجو
نصف كوب كيوي
الماء (حسب الحاجة)
الطريقة:

في مطحنة الخلاط ، أضيفي جميع المكونات الجافة واطحنيها حتى تتحول إلى مسحوق ناعم. ثم أضيفي الثمار بقليل من الماء واخلطيهم حتى يصبح قوامها سائلًا ناعمًا. تصب في كوب ثم تناوليها. 

وصفة مسحوق الكولاجين الطبيعي:

25 جرام بذور اليقطين
1 ملعقة كبيرة مسحوق أملا
1 ملعقة كبيرة مسحوق بتلات الورد الصالحة للأكل
50 جرام شوفان محمص جاف
1 ملعقة كبيرة بذور شيا
الطريقة:

في الخلاط ، أضيفي المكونات حتى تتحول إلى مسحوق؛  يمكن تخزين هذا المسحوق في وعاء. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من هذا المسحوق إلى الماء الدافئ في العصير أو الحليب الدافئ. 

اقرئي أيضا : ماسكات للوجه واطعمة تحفز إنتاج الكولاجين