تشيز كيك بالفرن
تشيز كيك بالفرن على الطريقة الأصلية
المقادير
طريقة التحضير
- فرك البسكويت المطحون مع الزبدة ثم فرده في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه قليلاً.
- إدخال القالب لمدة 30 دقيقه إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- إخراج الحبيبات من عود الفانيلا.
- خفق كلٍ من: البيض وبشر الليمون والملح معاً في الخفاقة ثم إضافة السكر وخلطهم جيداً وإضافة الجبنة الكريمية مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة النشا والكريمة للخليط ومزجهم جيداً ثم لف قالب التشيز كيك من القاعدة والحواف بورق الألمنيوم لمنع تسرب الماء إليه.
- وضع قالب التشيز كيك المغلف في صينية من الماء البارد ووضع الخليط في القالب وفرده بالتساوي ثم إدخاله الفرن على درجة حرارة 140 درجة لمدة ساعة وربع أو حتى ينضج.
- إضافة مكعبات من الثلج إلى الماء في الصينية أكثر من مرّة وذلك حتى لا يغلي ثم إخراجه عند نضجه ووضعه جانباً حتى يبرد.
- وضع القالب في الثلاجة لمدة يوم واحد قبل تقديمه وتزيينه حسب الرغبة.
أضف تعليقا