كيك اسفنجي
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقا علي درجة 175 درجة مئوية،
- جهزي قالب الكيك ودهنيه بالقليل من الزيت، وبكمية من الدقيق لتغطية جميع الجوانب.
- في اناء كبير اخفقي السكر مع الزبدة الي أن تصبح كريمية باستخدام الخفاقة اليدوية.
- ثمّ إضافة الفانيلا وخلط المكوّنات جيداً .
- اخلطي الحليب مع خل التفاح في طبق صغير وتقليبه جيداً وتركه جانباً.
- اضيفي الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب والخل إلى خليط الزبدة والسكر وخفق المكوّنات جيداً حتى يختفي الطحين تماماً،
- نقوم بكشط قاع الطبق وتقليبه عدّة مرات بالملعقة الخشبيه لضمان تجانس الخليط.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المُحضّر،
- وضعي الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة من 20 الى 25 دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج الكيك تماماً،
- يمكن اختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك وفي حال خروجه نظيفاً يكون دليلاً على نضج الكامل .
- يتم إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
- اقلبيه علي رف شبكي وزينيه بالكريمة وحبات الفراولة بحسب الرغبة
سمات :
أضف تعليقا