معمول مد بالقشطة والفستق الحلبي
المقادير
طريقة التحضير
- في إناء عميق ضعي أربع أكواب حليب مع سبع ملاعق نشا وربع كوب سكر علي البارد حتى يذوب النشا جيدًا
- ثم نضعهم على نار متوسطة ونحركهم حتى تحصلي علي القوام المطلوب ثم نضع ملعقة ماء الزهر عليهم.
- اخلطي نوعين السميد مع السمن وافركيهم جيدًا حتى يندمجوا ثم السكر
- نخلطهم جيدًا ثم نضيف حليب البودرة،المحلب بيكنغ صودا والخميرة.، ثم ماء الزهر وماء الورد ونص كوب ماء
- أحضري صينية ثم ضعي طبقة سميد نبلل اليد بالماء ونملسها ثم طبقة قشطة ثم فوقهم نرش فستق مطحون ثم بين الكفين نعمل أقراص سميد ونضعها على الوجه ونملسها بيدنا مبلولة بالماء. وممكن فرد العجينة بين ورقة نايلون ثم حملها الى الصينية.
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية
- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا
- نخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها مربعات ونزينهم بالفستق.
سمات :
أضف تعليقا