هيئة فنون الطهي السعودية تعيِّن ميادة بدر رئيسة تنفيذية

هيئة فنون الطهي هي هيئة حكومية سعودية تأسست في فبراير 2020 في العاصمة السعودية، وتهدف لتصنيف المطاعم والأطباق والطهاة ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة بهذا الفن، كما تسعى لتسجيل الأطباق السعودية والعالمية وتدوين وصفاتها ونشرها، فضلًا عن التعريف بالأطباق السعودية محليًّا ودوليًّا، وتشجيع الأبحاث والدراسات في هذا المجال، لذا عيَّن الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان، وزير الثقافة السعودي، الطاهية السعودية ميادة بدر رئيسةً تنفيذيةً لهيئة فنون الطهي، وسوف تتولى تنظيم قطاع الطهي وتطويره، والنهوض بمقوماته ودعم وتشجيع الممارسين فيه.

وتُعد ميادة من الكفاءات السعودية المتميزة في فنون الطهي، ولها تجربةً كبيرة في هذا المجال، كما مثَّلت بلادها في العديد من المناسبات الدولية، وتحفل مسيرتها العلمية والأكاديمية بمحطات مهمة، فهي مؤسِسَة متجر "الجمل الوردي" في جدة عام 2011، وشغلت منصب المشرفة الإعلامية لشركة "ستاركوم ميديا فيست" بين عامي 2010 و2011، وهي حاصلة على دبلوم عالٍ في فنون الطهي والحلويات عام 2009 من "مدرسة لو كوردون بلو باريس" في فرنسا، إضافةً إلى حصولها على بكالوريوس إدارة التصميم عام 2005 من "كلية بارسونز للتصميم" في الولايات المتحدة الأمريكية.

وأكدت الطاهية السعودية ميادة حرصها على تقديم كل ما يخدم المنتسبين لمجالات الطهي، ويعبّر عن ثراء المطبخ السعودي وينقله إلى العالم، تحقيقًا لأهداف وزارة الثقافة المتمثلة في أن تكون الثقافة نمط حياة في السعودية، وأن تسهم في النمو الاقتصادي، وتعزز حضور المملكة دوليًّا.

وأكدت أن اهتمام وزارة الثقافة بقطاع الطهي ودعم فنونه يأتي من منطلق حرص الوزارة على المفهوم الشامل للثقافة الذي يصبُّ في صالح أنماط الحياة كافة، وما تشتمل عليه من عادات وتقاليد وأكل وأزياء وغيرها من أشكال التعبير الثقافي، وقالت: "بلادنا ثرية وغنية بالمأكولات الشعبية التي تعكس تنوُّعًا ثقافيًا رائعًا، ينبغي الاهتمام به من زاوية ثقافية، ولدينا مأكولات وأطباق شهيرة من مختلف مناطق المملكة، ولدينا طهاة ماهرون حققوا نجاحات متميزة، وهذا يدعمنا في تحقيق أحد أهداف الوزارة المتمثلة في إيصال ثقافة المطبخ السعودي إلى العالم"‪.

وأوضحت أن هيئة فنون الطهي ستعمل على وضع استراتيجية وأنظمة للقطاع، كما ستعمل على تمكين المواهب المحلية، وبناء المنظومة التشريعية وتطوير الآليات التشغيلية بالتعاون مع الجهات والأفراد المتخصصين في المجال، وذلك في إطار العمل التكاملي الذي سوف تسير عليه الهيئة، وأكدت أنها ستعمل في الهيئة لخدمة الجميع في مختلف تخصصات وفنون الطهي، وستحرص على توفير بيئة تمكينية تمنح المواهب المحلية فرصًا أكبر للتألق والتميز.