طريقة عمل الدونات المقلية بالشوكولاتة

لتحضير الصلصة:

• في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي حبيبات الشوكولاتة مع الكريمة.
• أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لـ45 ثانية ثمّ اخلطي.
• أعيدي الكرة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
• غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.

لتحضير الدونات:  

• في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الحليب والزبدة.
• أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لدقيقة على حرارة متوسطة.
• أضيفي الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر واخلطي.
• اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.
• في وعاء كبير، ضعي كوبين وربع من الدقيق والكمية المتبقية من السكر واخلطي مع عمل فجوة في وسط المكونات.
• ضعي في الوسط خليط الخميرة والبيضة والفانيليا.
• اخلطي المكونات وانخلي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني.
• ستحصلين على عجينة لينة تلتصق قليلاً.
• انقلي العجينة إلى سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني عدّة مرات حتى تصبح العجينة طريّة لا تلتصق.
• ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء نظيف ثمّ غطّيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
•  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.
• بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.
•  بواسطة كوب أصغر من السابق، إصنعي فجوة في وسط دائرة العجين.
• غطّي قطع العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يزيد حجمها من جديد.
• في قدر، حمّي 3 أكواب من الزيت.
• قلّي قطع الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (يمكنك أن تضعي الدونات في الفرن بدلًا من قليها)
• غمّسي قطع الدونات بصلصة الشوكولاتة.