علماء يحذرون من تناول الأرز والمعكرونة في هذه الحالة "تؤدي إلى الموت"!

اكتشف فريق من الباحثين، خطورة شديدة من تناول الأرز والمعكرونة المُخزّنة بعد طبخها ببضعة أيام.
وقال فريق الباحثين، في دراسة أجريت ونشرت في مجلة "Nature Microbiology" إن تخزين الأرز والمعكرونة بعد الطبخ، يتسبب في تكوين البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي، والتي تؤدي إلى الموت.
وغالبا ما يخشى الناس تخزن اللحوم والدواجن بعد طبخها ظنّاً منهم بأن البكتيريا تصيب هذه الأطعمة فقط، بينما يقومون بتخزين الأرز والمعكرونة بداعي أنها تصلح لذلك، وهو ما نفته الدراسة.
ويشك العلماء في أن هناك بكتيريا قاتلة محتملة باسم "باسيلوس سيريوس" (Bacillus cereus)، يمكن أن تتكاثر في هذه الأطعمة (الأرز والمعكرونة)، وفقا لما نشره موقع "Siencealert".
وحذر صاحب الدراسة، الباحث الأسترالي من الجامعة الأسترالية الوطنية، ماتور أنوكريتي، من خطورة تلك البكتيريا الشائعة، حيث أنها "تعيش في أي بيئة تجدها صالحة لبقائها مثل التربة والحيوانات والحشرات والغبار والنباتات"، وقد تعيش "باستخدام العناصر المغذية من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الأرز ومنتجات الألبان والتوابل والأطعمة الجافة والخضروات".