دراسة تحذر النساء: تناول الدجاج المقلي يؤدى للوفاة!

كشفت دراسة طبية أمريكية، عن أن النساء اللواتي يأكلن الدجاج المقلي بشكل يومي، تزيد لديهن احتمالات التعرض للوفاة المبكرة بنسبة 13%، عن غيرهن.
ولم تسلم الأسماك المقلية من الخطورة، إذ أكدت الدراسة، التي أجراها مجموعة من الباحثين بجامعة "أيوا" الأمريكية، أن خطورة تناول الأسماك المقلية تصل إلى نسبة 7% من التعرض للوفاة، بحسب وكالة "رويترز" للأنباء.
وقال وي باو، كبير الباحثين في الدراسة: "يزيد تناول الأطعمة المقلية من إجمالي السعرات الحرارية وبالتالي احتمال السمنة المرتبطة بدورها بارتفاع احتمالات الوفاة".
وأضاف: "في دراستنا أخذنا في الاعتبار إجمالي السعرات التي يتم تناولها وأسلوب الحياة ومستوى البدانة.. وبعد إقصاء تأثيرات تلك العوامل بقي هناك ارتباط بين الأطعمة المقلية والوفاة بشكل عام وأيضا الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية".
ويشير باو وزملاؤه في الدراسة، التي نشرت في دورية "بي إم جيه" الطبية إلى أن ما يصل إلى واحد من كل 3 بالغين في أمريكا الشمالية يتناولون الأطعمة السريعة التي عادة ما تكون مقلية.
وربطت أبحاث سابقة بين تناول الأطعمة المقلية وزيادة احتمالات البدانة والإصابة بأمراض القلب والسكري، لكن لم يكن من الواضح صلتها بالموت المبكر.