الرمان لعلاج الحروق والجروح وعسر الهضم

ينمو  الرمان في إيران والدول المجاورة لها، كان يزرع في العصور القديمة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​وجميع أنحاء شبه الجزيرة العربية. وهو شجرة أو شجيرة نفضية الكبيرة تنتج فواكه ممتازة في ظل ظروف شبه قاحلة.

كيفية الاستخدام: 1) تناول البذور للاستمتاع بنكهة حامضة قليلا؛ 2) تجفيف البذور واستخدامها في الطهي، 3) استخراج العصير من البذور لتناول مشروب منعش أو كمادة منكهة في الطبخ، 4 ) تجفيف القشر الخارجي وطحنه لأغراض الطهي أو مستحضرات التجميل الطبية. 5) غلي قشور الرمان في الماء، ثم تصفيتها وشرب السائل، وإذا كان أكثر تركيزاً، يمكن استخدام السائل كصبغة للملابس؛ 6) تجفّف القشور، ثم تطحن وتخلط مع الحناء لجعلها أكثر قتامة ولتوفير التغذية للبشرة .

اقرئي أيضاً اليانسون فوائده واستخداماته

في المطبخ: بذور الرمان لها طعم حلو حامض. سواء كانت مطحونة أو كاملة، فإنّها غالبا ما تستخدم كمقبلات في السلطة، والكسكس، والحمص وغيرها من الأطباق الشرق أوسطية. وتعتبر بذور الرّمان المجفّف ودبس الرمان شعبيّة في الطبخ. وعصير الرمان مشروب منعش في أيام الصيف الحارة. بقع عصير الرمان لا تزول، لذلك فمن الحكمة ارتداء ملابس واقية عند الطهي.

العلاجات في المنطقة العربية: تستخدم قشور الرمان المجفف على الحروق لعلاج العدوى والجروح. وتستخدم قشور الرمان المنقوع لالتهاب الحلق وآلام المعدة وعسر الهضم. لعلاج عسر الهضم، يتم تجفيفها، ثم تغلى، ويشرب الماء. يمكن إضافة ماء الورد للنكهة. يستخدم الرمان المنقوع في الماء المغلي مع العسل لمتاعب القلب.

هل تعلم؟

- بذور الرمان غنية بفيتامين (ج) ومصدر جيّد للألياف الغذائية.

- يُسمّى شراب الرمان المنتج تجاريّاً الغرينادين.

-  الرومان سمّوا الرمان punicum ، وهو الاسم اللاتيني لقرطاج، لأنهم اعتقدوا أن أفضل الرمان جاء من هناك.

- الاسم الإسباني للرمان يعني "غرناطة"، وثمره يظهر على ختم مدينة غرناطة.

-  يعتقد أن الرمان مصدر فكرة القنبلة اليدوية التي تقذف. عندما يتم إسقاط الرمان على سطح صلب،  ينفجر ويتم قذف البذور في كل مكان.

اقرئي أيضاً الكركم للتجميل والتوابل والصبغ أيضاً