هل من الصحيّ تناول ما تبقى من طعام الإفطار على السحور؟

من العادات القديمة التي يتبعها البعض في البلدان العربية، هي تسخين الطعام المتبقَّى من وجبة الإفطار، وتناوله على السحور، بدلاً من هدره أو تناوله مجدداً في اليوم التالي، فهل من الصحيّ تناول الطبخ على السحور؟

هذا ما أجابتنا عنه أخصائية التغذية "هدى الأشقر" في الحلقة الرابعة من البرنامج الصحي الخفيف "سمك لبن تمر هندي"، التي لم ترَ في هذه العادة أية أضرار خاصة إن كان طعام الإفطار صحياً، مثل الوجبات التي تحتوي على البقوليات كالفول والحمص، وخبز النخالة.

تنصح الأخصائية كذلك بأن يتم الابتعاد عن الأكل المقلي على وجبة السحور، ما ينطبق أيضاً على الطعام المالح، مثل "المنسف"، "المسخن" و"المسقعة".

وجبة سحور مثالية مع بذور الشيا

تتألف وجبة السحور المثالية من شوفان، حليب، فواكه مجففة وبودرة جوز الهند الطازجة، من الممكن أيضاً استبدال الحليب البقري بحليب جوز الهند ومزجه مع بودرة جوز الهند، الشوفان وبذور الشيا، فهذه الوجبة المتكاملة تتألف من المعادن، الفيتامينات، الأوميغا3 والألياف، ما يمنع من الإصابة بالإمساك أو الجفاف.