المعروك السوري

المعروك السوري

المعروك السوري

المعروك السوري

المعروك السوري

مقدمة الوصفة

تعلمي طريقة سهلة لعمل المعروك السوري وقدميه مع فنجان الشاي الساخن.

وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
4 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة

المقادير

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا
  •  في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا
  • نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر
  •  نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس
  •  نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة
  •  في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمنة او الزيت والعجوة والقرقة ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا
  •  نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات
  •  في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين
  •  في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده
  •  نخفق البيض وبواسطة فرشاة المطبخ نقوم بتوزيع البيض على وجه المعروك
  • نرش القليل من حبة البركة والسمسم
  •  ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي
  • نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبرد

أضف تعليقا