كيك الحليب بالكراميل
كيك الحليب بالكراميل
المقادير
طريقة التحضير
- انخلي الطحين و البيكنج باودر والملح والكاكاو في وعاء واتركيه جانبا
- ثم اخفقي السكر والزبدة جيدا في وعاء ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي
- بعدها أضيفي الحليب واخفقي جيدا حتى يمتزج تماما
- ثم أضيفي الطحين المنخول مع الكاكاو تدريجيا للخليط حتى تنتهي الكمية ويمتزج الخليط تماما
- ووزعي الخليط في قالبين مدهونين بالزيت النباتي والطحين وادخليهم لفرن ساخن على حرارة 180 درجة وانتظريها حتى تنتضج
- اخرجي القالبين ودعي الكيك يبرد
لتحضيرحشوة الكراميل:
- ضعي السكر والماء بقدر على نار هادئة ودعيه حتى يذوب ويتكرملرابعديه عن النار ثم أضيفي القشطة وحركيها حتى تمتزج ثم اعيديها على النار وأضيفي الزبدة وحركي الكراميل حتى تذوب الزبدة ، بردي الكراميل قليلا ثم افرديه على الطبقة الأولى من الكيك وغطيه بالكيكة الثانية
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- ضعي مقادير الصوص على نار هادئة وقلبيهم باستمرار حتى تذوب الزبدة ويكثف المزيج قليلا، ابعديه عن النار وصبيه على الكيكية والقليل على الجوانب
- رشي الجوز وجوز الهند المحمص على الوجه
سمات :
أضف تعليقا