نصائح ضرورية لعزومات رمضانية فاخرة

يرتبط مجيء رمضان في أذهاننا دائمًا بالتجمعات العائلية وعزومات الأهل والأصحاب، صحيح أن البعض يفشل أحيانًا في تجهيز مائدة إفطار تلقى استحسان الجميع، إلا أن هناك آخرين ينجحون في ذلك؛ عبر اتباعهم بعض النصائح المهمة التي تضمن لهم الخروج بعزومات رمضانية فاخرة، مثلما سنوضح الآن:

أولاً: يجب أن تكوني على دراية جيدة بالأكلات المفضلة لدى معازيمكِ على الإفطار.

ثانيًا: من المهم بعد ذلك حساب عدد المدعوين وكل الأصناف التي ستعدينها للعزومة.

ثالثًا: عليكِ إضافة كميات زائدة على عدد المدعوين؛ تحسبًا لأي ظرف طارئ، فربما يأتي فردٌ لم تضعيه في حسبانكِ، أو يكون الطعام شهيًا، فيحتاجون للمزيد.

رابعًا: اكتبي كل ما ستحتاجينه في قائمة مشتريات واحدة؛ حتى تحصلي عليه قبل أيام من العزومة.

خامسًا: قسمي مهام العزومة على يومين، فمثلاً خصصي يومًا لتنظيف الخضار، وآخر للانتهاء من باقي الأطباق إذا أردتِ.

سادسًا: إياكِ والمجازفة بابتكار أو تجربة صنف جديد قد لا يلقى استحسان المعزومين.

سابعًا: تجنبي وضع الأطباق عند تجهيز السفرة في المنتصف، وإنما وزعيها على كل الأنحاء حتى تكون قريبة من تناول الجالسين.

ثامنًا: احرصي على الانتهاء من جميع التحضيرات في فترة كافية قبل وصول المدعوين؛ حتى تستعدي وتنسقي مظهركِ.