كرات الكنافة

كرات الكنافة

كرات الكنافة

كنافة

كنافة

مقدمة الوصفة

تفنني في تحضير الكنافة بأشكال وحشوات مختلفة، وإليكِ طريقة مبتكرة لها هنا.

وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
4 أشخاص
وقت التحضير:
45 دقيقة

المقادير

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

  • نبدأ بتحضير القشطة بوضع الحليب السائل في وعاء على النار.
  •  نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً.
  •  نضيف ماء الزهر والقيمر ونحرك سريعاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • نذوب النشا في القليل من الماء، ثم نضيفه فوق مزيج الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
  • نرفع مزيج القشطة عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً. نضع عجينة الكنافة في وعاء عميق، ثم نضيف السمن ونبدأ بدعك المكونات حتى تتشرب السمن بالكامل.
  •  نبدأ بوضع كمية من عجينة الكنافة في راحة اليد ونحاول عمل كرة مفرغة من الداخل.
  •  نضع كمية من القشطة داخل العجينة، ثم نحاول إغلاقها برفق حتى لا تتسرب القشطة إلى الخارج.
  •  نكرر تلك العملية حتى تنتهي كمية الكنافة. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن تماماً.
  •  نضع كرات الكنافة في الزيت، ونقلبها بين الحين والآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • نخرج الكرات من الزيت ونضعها مباشرة في القطر البارد. نقلبها داخل القطر قليلاً، ثم نصفيها ونضعها في صحن التقديم. نرش الفستق الحلبي فوقها قبل تقديمها.
     

أضف تعليقا