قطعة من الجبن يوميّاً تبعد الطبيب

هل أنتِ من عشّاق الأجبان على اختلاف أنواعها؟ إذاً، أنتِ محظوظة تبعاً لأحدث الدراسات التي توصّلت إلى أنّ تناول الجبن بشكل يوميّ يبعد الأمراض والأطبّاء، تماماً كالتفّاح!

تحتوي الأجبان على الكالسيوم، فيتامين D، الـ بروبيوتيك (كائنات حيّة دقيقة تستخدم في صناعة الغذاء بسبب قدرتها على تحويل اللاكتوز والكربوهيدرات إلى حمض اللّبن)، الخميرة والأحماض الأمينيّة التي من شأنها التقليل من نسب الإصابة بأمراض القلب، الأوعية الدمويّة والسكتات الدماغية، إذْ أظهرت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون 40 غراماً من الجبن يوميّاً كانت نسبة إصابتهم بأمراض القلب أقلّ بـ14% من الأشخاص الذين يتناولونها نادراً، كما كانت نسبة إصابتهم بالسكتات الدماغيّة أقلّ بـ10%.

تتمتّع كذلك بعض أنواع الجبن الجافّة وغير الرطبة كالبارميزان بنسب عالية جدّاً من البروتين الذي من شأنه تنظيم السكّر في الدم، تقوية العضلات والعظام وإمداد الجسم بالطاقة.