عصير البطيخ.. منعش وفوائده صحية

قد يجهل الكثيرون منا الأهمية الغذائية لعصير البطيخ وما يحتويه من فائدة كبيرة للجسم. فمعظمنا يرى أن البطيخ فاكهة موسمية نتذوقها في موسمها، دون إداركه ما في هذه الفاكهة من فوائد كثيرة، وخصوصاً عصيره الصحي، والذي تقدّم لك "الجميلة" طريقة إعداده:

المقادير: كوبنن من البطيخ المقطّع والمنزوع البذور- كوب من السكر الأبيض، حسب الرغبة، مع أن الأفضل الاكتفاء بالمذاق الحلو للبطسخ، دون إضافات- كوب من الماء البارد- حبتان من كبش القرنفل- ¼ ملعقة صغيرة من ماء الورد- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المسحوق.
طريقة التحضير:
- لإعداد القطر، يتم مزج الماء والسكر وكبش القرنفل في طنجرة.
-  تُغلى هذه المكونات وتوضع جانباً، وتُترك التوابل لتضاف إلى القطر، لتنقع فيه من  30 إلى 45 دقيقة.
-  كلما طالت فترة نقع التوابل برز طعمها في العصير. يمكن تعديل حدّة التوابل في العصير حسب الذوق.
- يُصفى القطر، بعد أن يفتر، ويوضع في البراد.
-  يوضع البطيخ وماء الورد والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي، ويُسكب القطر فيه تدريجاً.
-  يمكن تذوق العصير وإضافة ربع ملعقة من ماء الورد، حسب الذوق، وتُعدَّل حلاوته تبعاً للذوق أيضاً.
- يوضع العصير في البراد حتى موعد تقديمه بارداً، ويمكن تزيين الكوب مزيَّن بشرحة من البطيخ.
فوائد عصير البطيخ:
- يحتوي البطيخ على الكثير من فيتامينات B المركبة المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم، ما يعني أن تناوله يمنحك طاقة كبيرة، بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية من الماغنيسيوم والبوتاسيوم، كما يعتبر بديلاً صحياً وآمناً من مشروبات الطاقة المضرّة، وشربه قبل ممارسة الرياضة.
- يقاوم العطش.
- يحتوي على البوتاسيوم، وهو غني بأحماض أمينية، ويعتبر مصدراً لليكوبين.
- مهدئ للأعصاب، ومزيل للتوتر والقلق.
- مزيل للأملاح التي تترسب داخل الجسم.
- أثبتت دراسة حديثة أن عصير البطيخ قد يخفف من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ويمكن أن يشفي بعض النساء من هذا السرطان.
- من أكبر فوائد البطيخ إنقاص الوزن، فهو قليل السعرات الحرارية، يحتوي كل 100 منه على 30 سعرة حرارية، وفيه نحو 92% ماء، وهو بديل جيد للحلويات والأغذية السكرية.