كيكة الفادج السريعة
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي البيض والساور كريم والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت والزبد المذاب، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يختلطا تمامًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الزيت واخفقي جيدًا، ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيدًا.
- صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
- قطعي الكيك بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ربع كمية الفادج في المنتصف، وزينيها من الأعلى والجوانب بباقي الفادج.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
لتحضير الفادج:
- على بخار مائي، ضعي رقائق الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.
- في وعاء كبير، ضعي الزبد واخفقيه بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السكر تدريجيًّا، مع الاستمرار بالخفق، حتى يُصبح القوام كالكريمة.
- أضيفي الفانيليا والشوكولاتة، واخفقي حتى تختلط المكونات تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.
أضف تعليقا