تشيز كيك
طريقة عمل تشيز كيك بعجينة الكوكيز
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء ينخل الدقيق مع البيكينج صودا والملح.
- في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر ونخفق على سرعة متوسطة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.
- نضيف الفانيلا ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون.
- نضيف الدقيق ثم نخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج الخليط جيداً ويختفي الدقيق تماماً.
- نضيف الشوكليت شيبس ونقلب بملعقة سباتيولا.
- نضع الكوكيز في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحمي الفرن على 180 مئوية.
- نجهز صينية مافن؛ حيث تدهن بالدقيق وترش بالزبدة أو ممكن نضع ورق الكب كيك في الصينية إن وجد.
- نقوم بتكوير الكوكيز ونضع في كل فجوة كرة، وتخبز الكوكيز في الفرن الساخن على 180 لمدة 10 دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد في الصينية دون إخراجها.
- في وعاء نخفق الجبن والحليب المكثف المحلى مع الفانيلا والبيض حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نسكب خليط الجبن في فجوات الكب كيك، ونعيد الصينية للفرن لتخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.
- نغلق الفرن وندع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة قبل إخراجها.
- نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو 3 ساعات قبل التقديم.
- تزين بالكريم شانتي وتقدم بالهنا والشفا.
سمات :
أضف تعليقا