السميط الحلو
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة والسمسم، وتخلط جيدًا.
- يضاف الماء شيئًا فشيئًا، مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- تغطى وتترك؛ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم كرات متوسطة الحجم، وتفرد باليدين على سطح نظيف؛ لتصبح طويلة.
- تلف حول نفسها لتشكل دائرة مفرغة.
- تغطس في الشربات، وترفع، ثم توضع في السمسم ليغطيها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى ينضج ويحمر.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
أضف تعليقا