تشيز كيك الجلاش
تشيز كيك الجلاش
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، تخفق الجبن مع السكر والساور كريم ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا و يخفق المزيج جيدًا.
- ثم يضاف الفستق المجروش للخليط ثم يترك المزيج جانبًا.
- ويدهن قالب التشيز كيك بقليل من السمن المذاب، ثم ترص بضع ورقات من الجلاش (حوالي ٨ ) مع مراعاة قطع الجلاش بشكل دائري ورفع الجوانب قليلًا
- يسكب مزيج الجبن فوق الجلاش بعد ان يتم دهن الجلاش بالزبد المذاب.
- يغطي الخليط بنفس الكمية والطريقة بالجلاش، ثم يدهن بالزبد المذاب.
- تقطع أوراق الجلاش العلوية لقطع بحذر لاعطاءها شكل قطع الحلوى ويسهل تقطيعها بعد الخروج من الفرن ، يخبز القالب في فرن مسخن مسبقًا درجة حرارته ٢٠٠ مدة ٦٥ دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي و يتماسك خليط الجبن.
- يغلى السكر والماء والليمون في وعاء، ثم عند الغليان يضاف عصير الليمون ويرفع الكل من على النار.
- يسقى التشيز كيك بالمزيج ثم يترك بالثلاجة ٤٤ ساعات قبل التقديم.
أضف تعليقا