خبز النان الهندي بالجبن
المقادير
طريقة التحضير
- نخلط المقادير كلها عدا الدقيق، ثم نضيف الدقيق ونعجن بالتدريج؛ حتى نحصل على عجينة لينة.
- نترك العجينة ربع ساعة.
- نكوّر العجينة كرات في حجم البيضة.
- نحشوها بجبن شيدر أو كرافت ونغلقها جيدًا.
- نتركها تتخمر ربع ساعة، ثم نرش الرخامة بحبة البركة وسمسم، ونضع فوقها كرة العجينة ونفرد باليد حتى يلتصق بها السمسم وحبة البركة، ثم نفرد بالفرادة فردًا خفيفًا.
- نحمّي الخبازة ونضع الخبزة حتى تنتفخ وتتحمر، وإذا لم توجد عندك خبازة، قومي بتشغيل الفرن من أعلى لما يسخن.
- ضعي الخبزة في الطاوة حتى تتشقر خفيفًا، ثم أدخليها الفرن (التشغيل من أعلى) حتى تنتفخ وتتحمر. وبالهناء والعافية.
أضف تعليقا