لقمة القاضي بحشوة التفاح
المقادير
طريقة التحضير
- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف إليه القرفة والملح والسكر والخميرة والنشاء والماء، ونخلطها في الخلاط الكهربائي إلى أن تتكون لدينا عجينة شبه سائلة.
- نقشر التفاح ونبشره ونضعه في مقلاة مع كمية الزبدة وندعها على نار متوسطة إلى أن يبدأ يتغير لون التفاح، نتركه يبرد قليلاً.
- نضيف التفاح إلى العجينة ونقلبها جيدًا.
- نضع الخليط في كيس الحلواني ونسخن الزيت لنبدأ بقلي لقمة القاضي بالتفاح، ونبدأ بصب العجينة على شكل كرات صغيرة في الزيت ونحركها إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
- نخرجها من الزيت إلى قماشة لتمتص الزيت المتبقى ثم نغمرها بالقطر.
- نصفي لقمة القاضي بالتفاح في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.
أضف تعليقا