فوائد الخبز الأسمر على الصحة

عند اختيار الخبز لشرائه قد نفكّر للوهلة الأولى بالخبز الأبيض نظراً لمذاقه اللذيذ ولكن إن أردنا فعلاً أن نتناول ما يجمع بين الصحة والمذاق اللذيذ فما رأيك باختيار الخبز الأسمر؟

يقدم لك الدكتور ماجد زيتون استشاري التغذية،  أبرز فوائده الصحية  :

• يحتوي الخبز الأسمر على الحبوب الكاملة، الألياف، البروتينات، الفيتامينات والمعادن.

• يحتوي على كمية مهمة من الألياف ما يزوّدك بالشعور بالشبع لفترة طويلة ويخفف من رغبتك بتناول كميات من الأطعمة وبالتالي يخفّض وزنك. كما أنّ هذه الألياف ضرورية لحركة الأمعاء السليمة ومنع الإمساك الذي يعدّ السبب الرئيسي بظهور البواسير.

إقرئي أيضا  بذرة الكتان... وصفات لا تُعدّ

• أظهرت الدراسات أنّ النساء اللواتي يتناولن الأطعمة الغنية بألياف غير قابلة للذوبان مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل لا يواجهن مشكلة حصى المرارة.

•  توصّلت بحوث عديدة إلى أنّ تناول الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة يخفّض خطر إصابة المرء بعدد من أنواع السرطان.

إقرئي أيضا  فوائد الكركم... مضاد للالتهابات وللسرطان

• تساعد الألياف الموجودة في الخبز الأسمر في الحفاظ على نسبة سكر طبيعية في الدم ما يعني أنّ هذا النوع من الأطعمة يحسّن إدارة مرض السكري.

•  يزوّد الخبز الأسمر الجسم بفيتامين B المركب الضروري لتعزيز الذاكرة والتخلص من التوتر وغيرها من المشاكل الصحية.