رموش الست
المقادير
طريقة التحضير
- أخلطي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي البيض، الفانيليا واخلطي جيداً، ثمّ الدقيق مع البايكينغ باودر، جوز الهند وقلّبي جيداً.
- إعجني إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- إدهني صينية فرن بالسمن، كوّري العجينة واضغطي في وسطها ضغطة خفيفة.
- لعمل القطر، ضعي السكر في وعاء وأضيفي له الماء. ضعيه على النار عندما يبدأ بالغليان، خففي النار تحته وأضيفي له الليمون وماء الزهر.
- اتركي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق. أحضري ملعقة وافحصي لزوجة القطر، فإذا أصبحت لزجة قليلاً أطفئي النار واتركيها لتبرد.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة إلى أن يتغير لونها، وصبي عليها القطر فور خروجها من الفرن.
- رشيها بفستق الحلبي من جوز الهند وقدمي.
أضف تعليقا