للنحيفات... "دايت" خاص بهنّ!

تعاني الكثير من الفتيات كما بعض السيدات من نحافة ملحوظة قد تكون مزعجة للبعض منهنّ، وقد تكون مريحة للبعض الآخر. ولكن يبقى هدفهنّ في كلا الحالتين الحصول على جسم سليم وقوام رشيق من دون وزن زائد، أو ناقص.

إذا كنت من اللواتي يعانين من انخفاض ملموس في الوزن، وتشعرين أن طريقة غذائك غير سليمة، وإذا كنت تأكلين كغيرك ولا تسمنين وتريدين معرفة الأسباب والأخذ بإرشادات اختصاصي، حملت "الجميلة" هذه التساؤلات إلى اختصاصيّة التغذية مونيك باسيلا زعرور، صاحبة ومديرة عيادات التغذية "صحّي وسريع".

اقرئي أيضاً حمية د. سيرز لتوازن العناصر الغذائيّة

متى يتمّ التقدير في عياداتكم المتخصّصة أنّ هذه الفتاة هي نحيفة جداً، وحتى أكثر من الحد الأدنى للنحافة؟

نحن نتّبع الإرشادات العالمية الصادرة عن منظمة التغذية الأميركيّة American Dietetic Association- ADA، حيث نقوم بقياس مؤشر الوزن للطول Body Mass Index- BMI. وإذا تبيّن لنا أن هذا المؤشّر هو دون الـ 18.5 فهذا يعني أن الشخص يعاني من انخفاض في الوزن، وبناء على هذا المؤشّر نستطيع أن نحدّد درجة النحافة. بالإضافة إلى مؤشّر السمنة، نقوم بفحص نسبة الدهون في الجسم Fat test بهدف معرفة توزيع الوزن على العضل، والدهون والماء في الجسم. وهنا تجدر الإشارة إلى أنّ فحص الدهون مؤشّر أساسي، إذ أنّ بعض الأشخاص النحيفين  قد تكون نسبة الدهون لديهم مرتفعة على عكس ما قد يظن البعض.  

هل المطلوب من كل فتاة نحيفة تقصدكم، أن تجري فحوصات معيّنة قبل البدء بالرجيم الذي سيزيد من وزنها؟

ليس بالضرورة. إذ أنّ كل شخص يقصدنا هو حالة خاصة نتعامل معها بما يتناسب مع احتياجاتها، حيث تقوم اختصاصيّة التغذية بالسؤال عن آخر مرة تم فيها اجراء فحوصات مخبريّة، وبناء عليه قد نطلب إجراءها قبل البدء بأي نظام غذائي. وإذا تبيّن لنا فيها خلل صحي ما، نحوّل الزبون أو الزبونة إلى المرجع الطبي المختص. أمّا الفحوصات المخبريّة التي نطلبها، فتتناول فقط ما هو مرتبط بتناول الطعام وفحوصات الدم.

على أيّ أساس يتم اختيار الرجيم وتبعاً لأي معطيات؟

في كل عيادات "صحي وسريع" الثمانية تقوم اختصاصيّة التغذية المسؤولة بمعاينة متكاملة للشخص الذي يزورنا بهدف اتباع حمية غذائيّة. مدة المعاينة الأولى لا تقل عن 40 دقيقة يتم فيها سؤال الأشخاص عن نمط حياتهم، وطريقة أكلهم بالإضافة الى دوام ونوعيّة عملهم والمكان الذي يتناولون فيه طعامهم. وبعد تحليل وتشخيص الحالة، تقوم اختصاصيّة التغذية بإعطاء النظام الغذائي الذي يتناسب مع نمط حياة الشخص .إذا، اختيار الحمية الغذائيّة هو عمليّة متكاملة وخاصّة تهدف إلى تقديم أفضل ما يتناسب مع كل حالة تقصدنا. وهنا أريد أن أشدّد على شعارنا: ".

اقرئي أيضاً كيف نتخطى الملل من الحمية في خطوات عمليّة؟

في حال كانت الفتاة لا تأكل بعض الأطعمة، ماذا يكون البديل؟

إذا كانت الفتاة لا تأكل بعض الأطعمة، وهنا أشدّد على كلمة "بعض" فلا مشكلة. فنحن، نسعى أن يكون النظام الغذائي الذي يتّبعه زبائننا متكاملاً بما يتلاءم مع مجموعات الهرم الغذائي. التنويع هو خيارنا الأفضل ولكن إذا كانت الفتاة لا تحب تناول الحمص مثلاً، فباستطاعتها استبداله بالعدس أو الفول أو الفاصوليا (مجموعة الحبوب). وإذا كانت لا تتناول اللحوم الحمراء فباستطاعتها استبدالها بالدجاج أو السمك (مجموعة اللحوم)... في "صحي وسريع" نقوم بتقييم دقيق للحالات التي تقصدنا بهدف تأمين نظام غذائي صحّي ومتكامل.

الصحة قبل أي شيء

للفتاة النحيفة والتي تأكل "كالفتاة الأكثر منها بدانة" ولا تسمن، ما هو النظام الغذائي الذي تعتمدونه لها في صحي وسريع لتصل إلى المعدل الطبيعي؟

هذا السؤال مهم جداًَ ويطرحه علينا العديد من الأشخاص. هنا أريد أن أفرّق بين الأشخاص النحيفين بسبب عدم تناولهم كمّيات كافية ومغذيّة من الأطعمة. وبين الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل طبيعي ولا يسمنون لأنّ جيناتهم مركّبة بشكل يقيهم من البدانة. لهؤلاء الأشخاص أقول إذا كانت صحّتهم جيّدة ونظامهم الغذائي متوازن، فليس هناك من داعٍ صحّي لأن يزيدوا من وزنهم.

أما الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في الوزن بسبب العادات الغذائيّة الخاطئة، نقدّم لهم إرشادات غذائيّة بهدف الوصول إلى الوزن المثالي. 

هل يختلف الرجيم بين فتاة نحيفة وشاب نحيف؟

إنّ حاجات الرجل تختلف عن حاجات المرأة، فالرجل بحاجة لوحدات حراريّة أكثر من المرأة، كما تزيد حاجاته من البروتينات وبعض المعادن. ولكن المبادئ والإرشادات الغذائيّة هي نفسها.

6 ارشادات... اتّبعيها!

إرشادات "صحي وسريع" للأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم بشكل صحي. مع العلم أنّ الهدف من هذه النصائح هو زيادة الوزن بشكل صحّي وعدم خسارته مجدداً: 

1- تناول 3 وجبات أساسيّة كاملة يوميّاً معتمدة على أسس الطبخ بطريقة صحيّة، حتّى في حال عدم الشعور بالجوع على أن تحتوي كل منها على النشويات، اللحمة أو بدائلها، الخضار والفاكهة.

2- تفادي الإكثار من المأكولات التي تعطي الإحساس بالشبع دون إعطاء وحدات حراريّة مثل المياه أو السلطات الخضراء. يمكن مثلا استبدال الماء بشرب العصير أو الحليب الكامل الدسم من وقت لآخر.

3- تناول وجبات صغيرة، كل 2-3 ساعات في حال قلّة الشهية.

4- استعمال الزيوت النباتيّة في الطبخ لزيادة الوحدات الحرارية.

5- تناول الجوز واللوز والبذور النيئة (غير المحمّصة) قدر المستطاع، فهي مصدر جيّد للدهون الصحيّة.

6- ممارسة الرياضة الخفيفة وإختيار نوع نحبّه لممارسته بإنتظام.